Kategorie / Allgemein
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Was für ein Fest: Bio-Weidegans aus Malans
Zurzeit findet man neben Hühnern und Bruderhähnen auch Gänse auf unseren Weiden in Malans. Das gute Futter und artgerechte Haltung machen unsere Malanser Bio-Weidegans zu einem ganz besonderen Festtagsbraten: im Vergleich zu…
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Schweizer Coq au vin im Restaurant Mesa
Die Brüder von Legehennen legen keine Eier. Und für die Fleischproduktion eignen sie sich aus wirtschaftlichen Überlegungen häufig auch nicht: viel Schenkel, kaum Brust. Dafür schmeckt ihr Fleisch umso intensiver. Um diese…
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